土豆炖鸡大家应该都吃过，但是中国还有一种特色的土豆炖鸡叫做咖喱焖鸡，味道也是非常独特的，它是广东省的一种代表美食，属于粤菜，配米饭，吃一次就让你忘不掉。
【咖喱焖鸡的做法】
主料
土鸡800克，胡萝卜50克，土豆130克，紫皮洋葱100克
辅料
咖喱块100克，精盐5克，食用油30毫升，热水1000毫升
1.
新鲜的土鸡肉，咖喱块准备。
2.
配料准备。
3.
洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块。
4.
鸡肉，清洗干净沥水。
5.
炒锅中加油，下鸡肉翻炒。
6.
一直翻炒至鸡皮收缩，鸡肉变色，盛出备用。
7.
锅中留底油，先下洋葱煸炒。
8.
炒出葱香味后下胡萝卜，土豆翻炒。
9.
炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。
10.
炒匀后加入热水。
11.
转大火烧开后，盖锅盖熬煮30分钟。
12.
转小火，下咖喱块。
13.
借助炒勺，快速溶化咖喱块。
14.
加精盐调味。
15.
翻炒均匀后再熬10分钟即可。
【咖喱焖鸡为何受欢迎】
1咖喱是来源于印度的调味品，里面加入了多种口味的香辛料，所以说口感非常的丰富。咖喱的味道独特，能够促进胃肠蠕动，起到增进食欲的效果，还能够促进血液循环。在亚热带地区，人们都特别喜欢吃咖喱菜肴，近些年咖喱在中国也变得流行了起来。
2鸡肉中蛋白质的含量非常的高，脂肪的含量却很低，所以是一种高蛋白低脂肪的食物，而且鸡肉中含有人体需要的多种氨基酸，是人体补充营养物质的非常好的来源，而且鸡肉中还含有丰富的维生素。
