在淘宝平台上开通“假一赔三”服务的步骤如下：
1. 登录淘宝平台，进入“我的淘宝”页面。
2. 在“我的淘宝”中，找到并点击“我是卖家”。
3. 在“我是卖家”页面中，选择并点击“消费者保障服务”。
4. 在消费者保障服务页面中，找到并点击“申请开通假一赔三”服务。
5. 系统会提示你提交申请，并需要等待小二人工审核通过。审核通过后，你需要交纳特色服务保证金。
6. 提交申请并交纳保证金后，等待小二的人工审核，审核通过后即开通“假一赔三”服务。
需要注意的是，申请“假一赔三”服务需要满足一定的条件，例如前一个自然月内因未履行消费者保障服务承诺被投诉笔数小于5笔，前一个自然月内超时退款率低于当月在淘宝社区论坛公布的同行业平均值，店铺虚拟商品交易信用比例低于5%等。此外，淘宝平台会根据卖家的主营类目、店铺经营品牌、店铺装修定位、在线商品数、支付宝使用率、30天内退款投诉率等各项经营指标进行综合考量。
建议在申请前仔细阅读相关规则和条件，确保店铺符合要求，以提高审核通过率。
