开饭店确实是一项非常辛苦的工作，需要承受身体和心理上的双重压力。以下是一些建议，希望能帮助你减轻疲劳感：
扛不住的时候就休息，不要过度劳累。可以向老板提出自己的想法，如果无法沟通，可能是老板的问题，可以考虑寻找其他工作机会。
每天正常吃饭，不要吃太油腻的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，加强体育运动，比如每天坚持不少于半小时的慢跑或快走运动。
控制饮食，少吃高脂肪高热量的食物，多吃有助于缓解疲劳的食物，如富含蛋白质和维生素的食物。
适当地调整自己的心态，拓展自己的知识面，不要局限于料理技术本身，应该围绕这个核心知识，去学习人际关系学、团队管理、自我启发、心理学、店铺设计理念等。
保持厨房和餐厅之间的有效沟通，确保信息畅通，减少误解和冲突。可以使用一些降噪设备来提高沟通效率。
如果可能的话，重新规划厨房布局，使其更加高效和有序，减少员工在厨房中的走动和碰撞，提高工作效率。
专注于做一些有特色的菜品，而不是一味追求菜品数量。做好几个拿手菜，时间长了，顾客自然会认可你的店铺。
确保员工得到足够的休息和培训，提高员工的工作效率和满意度。定期进行健康检查，确保员工在最佳状态下工作。
如果感到压力过大，可以寻求家人、朋友或专业人士的支持和建议，不要独自承受所有压力。
通过以上这些方法，希望能帮助你减轻开饭店带来的疲劳感，让你的工作更加顺利和愉快。
