说起皇家礼炮（Royal Salute），我想大家都不会陌生。这个芝华士（Chivas Regal）旗下的高端系列是专为英国皇家典礼专门定制的威士忌，时至今日依然是最为奢华、高端的调和型威士忌品牌之一。今天我们就来聊聊皇家礼炮，以及它的缔造者芝华士兄弟公司背后的故事。
芝华士诞生于1801年。当时，James Chivas和John Chivas两兄弟在阿伯丁开了家杂货铺，并以他们的姓氏命名。这家杂货铺销售咖啡、香料等远洋运来的高档食品，以及在苏格兰高地阿伯丁开始从事威士忌生意，在过程中他们马上发现了一个不足：传统的麦芽威士忌或谷物威士忌都是单一口味的，并没有蕴涵丰富的口感。他们知道他们能做得更好。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。经过无数次尝试后，1841年，詹姆斯·芝华士终于开发出他的第一种名为“RoyalGlendee”的混合型威士忌，并获得了最初的成功。他将麦芽和谷物两种不同风格的多种威士忌巧妙地混合，创造了调和型威士忌。
1843年，英国女王维多利亚造访苏格兰，芝华士兄弟得到机会向女王献礼，他们的威士忌凭借出色质量得到皇室青睐，被授予了皇家认证。芝华士（Chivas Regal）名字中的“Regal”便是因与英国王室的结缘而得名。
1953年，英国女王伊丽莎白二世加冕，酒厂为了向皇家致敬，以鸣礼炮的传统为名设计了高端系列皇家礼炮（Royal Salute）这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，这样不论是酒款还是包装都环环紧扣王室主题的创意，一问世便大受好评，后来更是成为公司长盛不衰的独立品牌。
皇家礼炮62响礼赞
Royal Salute 62 Gun Salute
堪称超高档苏格兰威士忌巅峰之作的62响皇家礼炮，是精心选用至少窖藏40年以上的威士忌陈酿调配而成的酒中珍品，它是历经四代首席调酒师对苏格兰威士忌酿造工艺磨砺升华的极致展现。此佳酿的推出，弥足珍贵，是皇家礼炮威士忌系列中的传世尊崇力作。除了在酿酒品质上始终恪守高规格的王室标准，皇家礼炮还邀请了世界知名水晶品牌Dartington Crystal为其纯手工定制精致瓶身。
皇家礼炮荣誉之樽
Royal Salute Tribute to Honour
这支酒是皇家礼炮最贵的，漆黑的瓶身上装饰有400多颗黑白钻石，定价高达20万美元。由陈年45年以上的威士忌原酒调和而成，限量21瓶。
皇家礼炮50年
用来调和皇家礼炮50年的每一款威士忌都酝酿了50年以上，全世界仅有255瓶，它们装瓶后用金银质地的瓶盖封存，逐一编号。精美的瓷瓶是对十九世纪乃至更早的传统的威士忌酒瓶的一种缅怀。享誉世界的手工匠们用整整六天时间来修饰每一个镶嵌着用优质纯银和24K金精工雕琢徽章的瓷瓶。
皇家礼炮38年命运之石
Royal Salute 38 Years Old Stone of Destiny
几个世纪以来，命运之石一直在古代君王和王后的登基大典上起着举足轻重的作用--新君王在此君权神授的尊属席位上接受加冕。这个古老的传统延续至今。命运之石最后一次见证历史是在1953年6月2日伊丽莎白女王二世陛下（Her Majesty Queen Elizabeth II）的加冕礼上, 为表示对新女王的极至尊崇，芝华士兄弟首次将皇家礼炮极品苏格兰威士忌展示在世人面前。从此，皇家礼炮与命运之石一样，成为苏格兰的传奇。如今，命运之石--引以为傲的苏格兰精神的象征, 正和镇国之剑及其他苏格兰国宝一起静卧于爱丁堡城，被严格守护―直至下一次加冕礼。
皇家礼炮32年皇家之冠
Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns
这支酒仅供免税店销售，由朗摩、格兰基斯、托莫尔等蒸馏厂陈年32年以上的威士忌原酒调和而成，采用了皇家礼炮经典的陶瓷酒瓶，手工纯银徽章，瓶颈更以玫瑰、奶蓟及酢浆草为装饰，将英格兰、苏格兰和爱尔兰的故事跃然纸上。
皇家礼炮钻石之樽
Royal Salute the Diamond Tribute
这支酒为了庆祝英国女王登基60年而制作，并被列入皇家礼炮常规款之一。酒款以钻石为名，由Strathisla蒸馏厂陈年21年以上的威士忌原酒调和而成，是一款风格浓郁的威士忌。
皇家礼炮传承礼赞
Royal Salute the Eternal Reserve
这支酒专供免税店销售，采用Circular Blending方式，即以88桶威士忌循环调合，每次酿制出新一批佳酿时，将一半已调配好的威士忌存放于酒窖陈年，另一半与老酒混合装瓶上市。
皇家礼炮21年
Royal Salute 21 Years Old
这款酒是皇家礼炮的首支作品，为庆祝英国女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制。这个名字源于英国皇家海军的传统，为了表达对统治者的最高敬意，在每年女王或王子生日时，都会鸣放21响礼炮来表达最高的敬意。因此，首支皇家礼炮也是选用了多种陈年至少有21年的威士忌基酒打造的。
皇家礼炮21年还有一个特点，酒瓶由著名陶瓷品牌Wade Ceramics的工匠制作，瓶身分别以红、蓝、绿三色来映射不列颠国王皇冠上的红、蓝、绿三色宝石，瓶身雕刻了苏格兰王罗伯特一世策马作战的造型。
