如果工厂加班太多，您可以采取以下措施来处理：
记录加班的日期、时间、时长。
获取与加班相关的邮件、短信或任何书面文件。
如果有的话，收集同事的证词作为证据。
您可以直接向当地的劳动监察大队投诉。
您也可以拨打全国统一的劳动行政部门咨询电话`12333`进行投诉。
如果投诉后问题仍未解决，您可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
如果上述步骤都不能解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。
根据《劳动法》和《劳动合同法》，用人单位安排加班应遵守以下规定：
一般每日加班不得超过一小时。
特殊情况下，每日加班不得超过三小时，但每月总时长不得超过三十六小时。
加班应支付加班费，平时加班至少为工资的150%，周末加班至少为工资的200%，法定节假日加班至少为工资的300%。
如果用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫加班，您有权立即解除劳动合同，并要求支付补偿金。
请确保在采取任何行动之前，您已经收集了充分的证据来支持您的主张。
