美国学校食堂注重什么

美国学校食堂注重 营养搭配、食物多样性、健康饮食以及可持续发展。

营养搭配：

学校食堂通常注重食物的营养价值，确保学生摄取到均衡的营养。例如，纽约大学的食堂烹饪的食物不仅色香味俱佳，还注重营养成分的搭配，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜。

食物多样性：

美国大学的食堂往往采取自助餐方式，提供多种类型的食物选择，包括美式快餐、健康沙拉、国际美食等，以满足不同学生的口味需求。

健康饮食：

许多学校特别注重营养搭配，鼓励学生选择健康饮食，提高对食品成分的认识。一些学校甚至引入可持续发展理念，采用当地食材及可持续生产的食品，以应对环境问题。

环境意识：

部分学校通过采用当地食材和可持续生产的食品，提升食品质量的同时，也让学生感受到保护环境的重要性。

学生需求：

学校食堂在提供食物时，会考虑到学生的特殊需求，如提供定制菜单以适应学生的饮食偏好和过敏情况。

综上所述，美国学校食堂在注重食物的营养价值、多样性和健康性的同时，也在逐步增加对环境友好和可持续发展的考量。