杞县，隶属河南省开封市，位于河南省东部，北接开封市兰考县和商丘市民权县，东临商丘市睢县，南至周口市太康县，西到开封市祥符区和通许县，杞县是“省级历史文化名城”，夏朝时期的杞国曾在这里建都立国长达1000余年。是近代著名的豫东革命根据地，豫东战役大量战斗发生于此，是河南14个一类革命老区之一。素有“中原粮仓”之美称。下面是当地的一些美食介绍
一、杞县豆皮
杞县豆皮是河南省开封市的杞县传统小吃。由豆皮、绿豆、面粉、菜籽油组成。由于原材料简单、制作简便、营养丰富而倍受人们的青睐。其制作方法主要是先将绿豆蒸熟磨成浆，加入菜籽油搅匀，再放入笼屉蒸熟。再将蒸熟的绿豆浆摊在垫有菜籽油的平底大铁锅里摊成厚薄均匀的饼状煮熟即可食用。
二、杞县砂锅
砂锅它分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。
三、宗店肘子
杞国忧皮肘也就是宗店肘子。它以猪的前肘为主料，再配以大料和中草药用多年老汤精心烹制而成。与其它肘子的最大不同是它把猪的前肘骨和肉一块做。新上桌的宗店肘子，看起来金黄透亮，用筷子夹起来富有弹性，吃到嘴里香而不腻，肘骨酥香。
四、炒红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的特色名菜，杞县小吃，选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料，兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。
五、莫家酱菜
杞县是酱菜的故乡，莫氏酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者，它独特的制作方法以及得天独厚的地理位置，一经问世后便深得广大人民群众的赞赏，名声远扬海内外。同时也是杞县家家户户探亲访友，馈赠亲朋的必备之礼。
六、杞县大枣
杞县大枣又名金丝枣，是河南省开封市杞县的特产，已有千年栽培历史，是我国南方主要栽培品种之一，其果实大、个长，味美脆甜。据传春秋战国时期就有种植枣之记载。《周礼》中有“三枣四枣”之说。“三枣”即枣、枣干（干）和枣皮。据测定，它们含有蛋白质等多种维生素，能延缓衰老，美容养颜。杞县大枣栽培历史悠久，素有红枣之乡的美誉。
七、杞县柳编：是中国特色传统文化手工艺品之一，杞县柳编的柳条具有色白、质柔、纤细的特点
以上是杞县的一些美食和特色介绍，有不足的地方请给予补充，杞县的景点也有很多，杞县东湖公园、鹿台岗遗址、蔡文姬纪念馆、大云寺塔、虎丘寺等等
