食材
排骨或脊骨 5块
五花肉 适量
豆角 适量
土豆 2块
葱姜 少许
香叶 少许
大料 少许
冰糖 少许
做法
1.将排骨和五花肉下锅煮30分钟
2.土豆去皮切块
3.豆角下锅焯水捞出备用
4.准备大料、葱花、姜片、香叶
5.起锅烧油，油开放入冰糖
6.冰糖化了之后放入葱姜大料香叶爆锅
7.炒香后放入排骨
8.加入一勺酱油，翻炒均匀
9.加入清水，淹没排骨
10.再加入一勺老抽，上色
11.盖上锅盖焖煮20分钟
12.再加入土豆块、豆角和五花肉
13.加入一勺黄豆酱
14.盖上锅盖继续焖煮20分钟
15.加入适量盐
16.再加入适量鸡精
17.大火收汁，捞出即可
