位于广东西南沿海的阳江，被誉为“东方夏威夷”，其壮美的海景可与三亚媲美，被评为“中国最美八大海岸线”之一。
作为“中国十大最美海岛”之一的阳江，不仅有着迷人的海景，还有着令人垂涎欲滴的海鲜美食以及绝大多数人都不知道的美味小吃。今天，小编将为大家分享广受欢迎的十大阳江名菜，你品尝过哪些呢？
阳江猪肠碌
1、阳江猪肠碌
猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，属于粤菜系，是当地四大美食之首。它的外形呈圆条形，与猪肠相似，因此得名。与粉卷相比，猪肠碌的味道有很大的不同。传统的猪肠碌馅由豆芽和炒河粉制成，用整张河粉作为皮包裹，撒上白芝麻，淋上肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
程村蚝
2、程村蚝全宴
程村蚝是广东阳江阳西县的一种特产，中国国家地理标志产品。这里的生蚝体型大,无污染，肉质肥美，吃着滋味鲜甜，口感爽脆。
阳西县程村镇洋边海养殖的蚝称为程村蚝，特点是生长快、体型大、肉质醇厚、无污染、味道鲜美，是驰名中外的美味海珍。鲜蚝的吃法多种多样，可以做成焖蚝、炸蚝、红烧蚝、壳炊蚝、铁板蚝、姜葱蚝、蚝煲鸡、蚝饼、蚝饭、蚝粥等佳肴美食。目前程村蚝饮食菜式已整合发展出“全蚝宴”，其经典的菜式主要有：金砂裹蚝、盐焗鲜蚝、天然蒸蚝、葱姜炆蚝、萝卜煲蚝、铁板烧蚝、鲜蚝煲鸡、美味蚝饭、鲜蚝煲鸡、蚝煎红心蛋等，几乎已成为到程村吃蚝必点菜式。
阳西鱼玛
3、阳西鱼玛
阳西鱼玛是广东阳江阳西县的一道独具特色的小吃。它选用新鲜的虾、鱿鱼、鳝鱼、蚝仔等食材，包裹在面粉中油炸而成，炸至金黄色后，撒上香料，口感酥松、香脆、鲜甜，十分美味。
阳春砵仔糕
4、阳春砵仔糕
阳春砵仔糕是广东阳江阳春市的名点，分为芋头、黄糖和白三种传统口味。与其他甜糕点不同，阳春砵仔糕是一种咸糕点，需加入花生和秘制酱油调味，口感滑爽弹牙，酱香四溢。在阳春的大街小巷，您都可以品尝到这道美食。
5、煎堆
煎堆：煎堆是一种传统的汉族糕点，主要由糯米粉、豆沙等原料制成。煎堆口感香甜，外皮脆而不硬，内馅绵软，是阳江传统的小吃之一。
风姜鸡
6、风姜鸡
风姜鸡是阳江的一道经典美食，它的主要的材料是风姜、猪肚和鸡，经过煲制而成的风姜鸡可以温胃驱寒，营养价值极高，好吃不腻，吃过一次，便紧紧抓住人们的味蕾。
油泡鲜鱿鱼
7、油泡鲜鱿鱼
油泡鲜鱿是广东阳江一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜要注意掌握火候油温，才能肉清鲜爽，虾仁晶莹明亮。旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟(下锅时要搅动，以免粘连)用笊篱捞起余油倒出。炒锅放回炉上，下葱，虾仁，随即用芡汁勾芡，最后淋油炒匀上碟。
鹅乸饭
8、鹅乸饭
鹅乸饭（é nǎ fàn）是广东阳江地区的一道传统特色美食，它是用当地老母鹅做的饭，肉质比普通鹅肉要好上很多，做好之后，撒上葱花和香菜拌匀，你可以闻到鹅肉的鲜香和浓郁的酱香味，吃上一口，有鹅肉的油润甘香和米饭的细腻甜香。
椒盐濑尿虾
9、椒盐濑尿虾
椒盐濑尿虾是广东省阳江市的特色美食。濑尿虾即皮皮虾，学名虾姑，在沿海近岸产量丰富，深受阳江人民的喜爱。椒盐濑尿虾是当地比较常见的菜肴。
虾里面的膏据说特别补，高蛋白质含量还能美容。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的，淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是天衣无缝。
一夜埕
10、一夜埕
“一夜埕”的原料为咸水刀鲤鱼（红三鱼），最早由南海渔民制作而成。受粤语发音影响，“一夜埕”多被阳江民众和商家直接称为“一夜情”。由于味觉独特，咸淡适中，加上腌制简单，“一夜情”已成为阳江大小酒店食府的必备菜肴。
源于阳江民间的“一夜埕”，是一道颇受民众和游客青睐的鱼烹佳肴，在广东沿海地区独树一帜。“一夜埕”诞生源头，是由于当年的渔船还没有这样的先进的保鲜设备，渔民在出海打鱼的时候，担心来回要好几天，打上的海鱼会变质，因此就将海鱼整条扔进装着海盐的埕（一种器皿）中腌着，以达到保鲜的效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”。
由于“一夜埕”的腌制时间为“一夜”，因此，阳江民众也将“一夜埕”称为“一夜水”。如今，仍有不少当地人喜好自己挑选新鲜的海渔用于腌制“一夜埕”，作为一道四季皆宜的家常菜。
阳江美食的海鲜是当地的一大特色，每年吸引着大量的游客前来品尝。当地的海鲜资源十分丰富，包括各种鱼类、虾类、蟹类和贝类等，每一种都有独特的味道和口感。
其中，最为著名的当属阳江沙虫，它是一种生长在海底的虫类，味道鲜美，肉质细嫩，被誉为“海底美食之王”。
除了海鲜，阳江还有许多传统的汉族小吃和名菜。比如，阳江烧鹅是当地非常有名的一道传统名菜，它选用优质的鹅肉，经过特制的调料和烹饪技巧，口感鲜美，肉质酥嫩。
此外，阳江还有许多传统的汉族小吃，比如糖葫芦、牛肉干、腊味等，这些小吃不仅味道独特，而且历史悠久，是当地人民的美食文化的重要组成部分。
阳江美食的独特之处在于它融合了广东、汉族和海洋文化的元素，味道独特，让人回味无穷。当地人民非常热情好客，他们会用最好的食材和最精湛的烹饪技巧，为游客带来最地道的阳江美食。无论是当地人民还是游客，都对阳江美食赞不绝口，这也是阳江旅游的一大亮点。
