在西宁做生意的情况，可以从多个方面进行分析：
餐饮业在西宁有较好的市场前景，尤其是特色餐馆和酒吧。由于青海旅游业的快速发展，吸引了不少游客，但高端餐饮和昂贵的加盟店可能面临较大的竞争压力。
火锅店在西宁非常受欢迎，但市场已经相对饱和，新开的火锅店需要提供独特的卖点和优质的服务才能脱颖而出。
娱乐业在西宁也有一定的市场需求，但整体市场较小，发展较为有限。如果能够提供有特色的服务或产品，可能会有较好的发展机会。
开设饰品店或一些特色零售店在西宁是可行的选择，尤其是针对游客和本地消费者的需求。
青海西宁作为青藏高原的经济发达地区，拥有丰富的旅游资源和特色文化。开设旅游公司、开发特色旅游线路、提供高原风光和藏族文化体验等业务有很大的发展空间。
特产销售也是一个不错的选择，青海有许多独特的特产如青稞酒、藏药、毛绒玩具等，可以在西宁开设特产店。
投资畜牧业，如藏羊养殖和牦牛养殖等业务，以及农产品加工和民族工艺品销售等方面也有较好的发展前景。
西宁作为青海的政治、经济、文化中心，科技服务、IT公司、汽车服务等新兴行业也有较大的发展潜力。
西宁的市场相对较小，竞争激烈，尤其是餐饮行业。同时，消费水平较高，但工资水平较低，物价上涨较快，这些因素可能会影响生意的盈利性。
建议
选择有特色的项目：无论是餐饮、零售还是其他行业，选择具有独特卖点和符合当地市场需求的项目更容易成功。
注重服务质量：提供优质的服务是吸引和留住客户的关键，尤其是在竞争激烈的餐饮行业。
关注市场调研：在决定进入某个行业之前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况，以降低风险。
结合本地特色：利用青海丰富的旅游资源和特色文化，开发具有地方特色的项目，更容易吸引游客和消费者。
总体来说，西宁虽然市场相对较小，但仍有不少商机，尤其是与旅游、文化和特色产品相关的行业。选择合适的项目并注重服务质量和市场调研，有很大的机会在西宁取得成功。
