1、牛肉先切成牙签长的大小方块
2、牛肉切成0.3cm厚度的肉片
3、辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好
4、准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合
5、加入生抽，蚝油，芝麻油
6、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）
7、烧一壶开水，烫洗竹签消毒
8、把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些
9、不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了
10、牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉
11、牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟
12、烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤
13、牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻
14、某人说牛肉串搭配啤酒，日子太美好
15、自己烤的牛肉串肉多味美，更健康
1.牛肉腌制过夜比较入味 2.没有烤箱可以用传统的炭火烤，但是总觉得焦乎乎的 3.不吃辣的可以不放辣椒
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