如果您在货到付款的交易中遇到对方不给钱的情况，可以采取以下措施：
拨打当地114或110报警电话，咨询当地网络经济犯罪调查科的联系方式，并进行报警处理。提供详细的被骗经过和相关证据，如快递单号、交易记录、聊天记录等。
搜集和整理与对方诈骗行为相关的证据，包括货物描述、质量情况、运送损伤、沟通记录等。这些证据将有助于后续的法律程序。
向相关电商平台的举报中心提出投诉，详细说明情况并提供证据，寻求平台的协助。
如果诈骗金额达到人民币三千元及以上，公安机关将依法立案侦查，追究行为人的法律责任。您可以在刑事诉讼程序中提起附带民事诉讼，请求对方归还所骗取的资金。
如果诈骗金额未达到刑事立案标准，您仍然可以单独提起民事诉讼，要求对方返还资金。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
联系负责运送货物的快递公司，了解货物的具体情况，包括发货人信息、货物内容等，并尝试阻止货款传送并安排退货事宜。
向消费者协会或相关监管机构投诉举报，这些机构会依法进行调查处理，维护消费者权益。
通过以上措施，您可以尽可能追回货到付款交易中的损失，并维护自己的合法权益。
