哪些食物补铁（补血）效果最好？

• 动物类内脏食品（肝脏）：

动物肝脏是预防贫血、补充血红素铁最靠谱食物之一，含铁量非常高且吸收率较高，同时还不容易引发过敏情况的发生，建议大家每周都要有摄入；同时动物肝脏比较适合于老人和儿童，应该在他们的食谱中体现。

建议健康人群一周可以吃1~2次动物肝脏食品，既补充维生素A，又可以很好的补充血红素铁，是不错的选择。

• 鸡蛋（黄）：

鸡蛋，一种完全营养蛋白食品，一直以来建议您每日都要有摄入；鸡蛋，蛋黄的营养价值要高于鸡蛋蛋白，建议吃鸡蛋不可扔掉蛋黄。

蛋黄中含有丰富的血红素铁，每百克蛋黄含有矿物质铁6.5毫克，食用方面且食用率高；每天食用一个鸡蛋，同时也可以不错的帮助铁的补充和吸收。

• 动物血液：

说到根本，这就是您各位常说的“血豆腐”，无论是猪血还是鸭血，再或是鸡血，其含铁量非常高，而且吸收率也较为优越，建议可以适当补充。

除了补充血红素铁，建议您也要合理补充富含维生素C的食物。

补充血红素铁的同时，建议您要合理摄入新鲜优质维生素C，维生素C可以很好的促进矿物质铁的吸收。

既然如此，生活中要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，蔬菜每日要保证一斤的摄入，绿叶蔬菜和深色蔬菜要占到三分之二；水果每日要摄入350克以上，每日摄入水果的种类要达到3种以上。

另外，在这里要提醒您：如果您的贫血状况特别严重，建议您要就医治疗，单靠食物并没有治疗疾病的作用，请您科学看待。

科学补铁，菠菜、红枣、红糖并不靠谱，请您拒绝谣言；靠谱补铁，请您选择瘦肉、动物肝脏、动物全血等食物，别让谣言阻碍了您的健康。