采 掘
采石，开采石条、石板等石料的劳作。传统采石是根据岩层产状，用錾子开出切割线和楔眼，塞入大小不同的楔子，然后锤击楔子，以“胀开石头”的楔裂法；现代采石场是用机械切割开采石料。
采煤，是把煤炭从地下或地表开采并运离现场，可分为露天开采与地下开采两种方式。
淘金，用淘盘将江河中的泥沙洗涤掉，找出泥沙里的天然金沙的劳作。
冶 炼
冶锌，冶炼锌矿的劳作。锌，也称“白铅、水锡、白水铅、倭铅”等，在石柱、丰都、酉阳、忠县等地有明清冶锌遗址20余处。锌矿主要分布在石柱、丰都交界处的七曜山脉一带。重庆古代冶锌技术是采用“下火上凝”式泥罐密封蒸馏法的火法炼锌。2013年5月，国务院公布重庆冶金遗址群为第七批全国重点文物保护单位。图为石柱土家族自治县全国重点文物保护单位重庆冶锌遗址群的冶锌矿渣。
熬硝，提取硝的劳作。硝，也称“硝盐”，俗称“火硝”，古代制造火药的主要原料。硝土，呈白色含硝的泥土，硝在泥土中生成似盐非盐的白色晶体，多生成于溶洞内或墙根土砖上。传统提取硝的方法，称“熬硝”，主要有挖硝土、淋硝水、熬硝、提纯四个步骤。在石柱、丰都、武隆、彭水、酉阳、巫山、奉节、南川、綦江等区县的天然溶洞内，均有古代采硝、熬硝的遗址。
烧石灰，是以含有碳酸钙成分的石灰石、白云石、白垩、贝壳等为原料，经900℃~1100℃高温煅烧而发生化学变化，转变为呈白色的氧化钙，称“生石灰”，将生石灰加水后则称“熟石灰”，可作为建筑材料使用。传统煅烧石灰采用圆窑，主要有采石、装窑、煅烧、岀窑等步骤。
