1、首先我们选择比较新鲜的豆子，陈旧的豆子不容易煮软烂并且味道也不好。先清洗一下豆子放到一个大碗中，随后我们加上足量的清水没过红豆，然后我们浸泡上半小时的时间，这样能让黄豆的外表比较软烂一些。

2、接下来我们将豆子先沥干水分，随后我们将豆子放到一个保鲜袋里面。

3、接下来我们将豆子的封口扎严实，在给红豆封口前我们先把里面的空气挤出去。

4、随后我们就可以将红豆放到冰箱里，这样放上一段时间红豆所吸收的水分就会让红豆外皮撑开，这样红豆里面的组织也是比较松散一些的。

5、等我们想做红豆的时候，我们就能让红豆先放到锅中。

6、在锅中加上足量的水，这样就可以开始熬煮红豆了。

7、这样我们熬煮上十分钟，锅中汤水已经完全变成红色了，这时候我们用勺子舀一勺红豆可以看一下，已经都软烂开花了。

大家看下二姐做出来的煮红豆的效果，是不是感觉还不错呢？

总结

因此我们就知道，其实在煮红豆的时候，不要直接煮。而且将红豆放到冰箱里的时候要放到冰箱的冷冻室。这样我们在煮红豆的时候就会让红豆本身就出现裂开，红豆里面的水分也会冻住进而我们在煮的时候就会软烂一些，而且放到冰箱里冷冻保存也不会让红豆出现变质的情况，所以这样的方法不管是煮红豆、绿豆或者黑豆等等豆子，都能做出非常软烂开花的效果。这样我们无论煮什么豆子其实都是非常简单方便的。