如果您对车险定损服务不满意，您可以通过以下几种方式进行投诉：
您可以直接拨打保险公司的官方客服热线进行投诉。例如，如果您购买的是平安保险的车险，可以拨打95511；如果是人保保险，可以拨打95518。
如果对保险公司的处理结果不满意，您可以拨打中国银保监会（银行业保险业监督管理部门）的投诉热线12378。
如果协商未果，您可以引入独立的第三方评估机构进行公正评估。
如果定损存在严重问题，您还可以通过法律途径寻求解决方案，包括咨询专业律师并采取合适的法律行动。
请确保在投诉时提供详细的证据和情况说明，以便于保险公司或监管机构能够更好地理解和处理您的问题。
