蒜香葱油蛏子：
夜宵中美食之一，隔壁的孩子都馋哭了
1⃣️：蛏子倒入清水，放盐，浸泡两小时左右待吐沙后搓洗干净。
2⃣️：然后蛏子冷水下锅放入两勺盐和葱姜料酒去腥，煮沸后漏勺撩起蛏子。
3⃣️：拨开壳剔除蛏子的黑色内脏（敲黑板：这样吃的时候才不会有泥沙，口感更好），再留一半壳进行摆盘接着将蛏子放回盘中壳上。
4⃣️：切适量的小米椒和葱花均匀地撒在蛏子上。
5⃣️：再切适量的蒜蓉，中火热油下锅煸炒，将蒜香味炒出（切记油热了小火或者关火，大火容易炒焦）。
6⃣️：最后连同热油和蒜蓉一起浇淋在蛏子上，只听嚓～的一声热油声。
7⃣️：最后均匀添加三大勺海鲜酱油或蒸鱼豉油。
