冬虫夏草一般都生长在4500米以上的雪山高海拔，鲜草里以高海拔那曲产的虫草最佳。一年一度新鲜虫草季，赏鲜草的周期一年仅60天左右，现在正是吃新鲜冬虫夏草好时期。这么珍贵的东西，一定要懂得正确食用，这样才能发挥它的作用。那么新鲜冬虫夏草怎么吃呢？下面给大家推荐几款常见的新鲜冬虫夏草的食谱。
直接嚼服
冬虫夏草一般都生长在4500米以上的雪山高海拔，鲜草里以高海拔那曲产的虫草最佳。一年一度新鲜虫草季，赏鲜草的周期一年仅60天左右，现在正是吃新鲜冬虫夏草好时期。如果要吃鲜虫草，又有讲究，以头期草为好。
泡水喝
鲜虫草泡水，直接用保温杯冲泡5分钟即可食用，水温控制60°左右，反复冲泡至没味，再将鲜冬虫夏草嚼服。这样营养利用率高出很多，不用担心虫草加热过多，还能让其营养成分充分保留与析出。可搭配枸杞子，建议每次1-2根/人。
煲粥
按照正常煲粥的程序，在粥沸腾后煮一段时间，等到粥即将熬好时，放入新鲜冬虫夏草，文火再熬煮5分钟即可。建议每次3-5根
炖汤
鲜冬虫夏草可与排骨，鸡、鸭、鸽同炖。炖汤时，注意必须在转文火后且起锅前5分钟加入鲜虫草。建议每次5-10根。
