乡镇八大员通常指的是在乡镇一级工作的八种不同岗位，这些岗位涵盖了农村地区的多个方面，包括技术服务、卫生防疫、资源管理、文化宣传等。具体岗位可能因地区和时间的不同而有所变化，但根据提供的信息，以下是乡镇八大员的一些可能职责：
1. 农民技术员（水利技术员）
2. 动物防疫员
3. 林业员
4. 计划生育管理员
5. 公共卫生员
6. 国土资源和规划建设环保协管员
7. 文化协管员
8. 社会治安综合治理协管员
这些岗位的工作人员通常在当地社区中扮演着重要的角色，负责推动和实施各种政策和项目，以满足农村居民的基本需求和提高生活质量。
