“海南人的国民早餐”——海南粉
属于海派菜的海南粉可谓是三亚最具特色的小吃之一了。它是用大米、番薯粉为原料制成的米粉，然后再根据自己的口味加上适量的老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、以及煮熟的豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、酸菜等辅料，搅拌之后就可以吃了，属于干捞口感。
海南粉吃着比较多味浓香，柔润爽滑，能够很容易地刺激食欲，当然爱吃辣的加一点辣椒酱则更美味。本地人一般吃到最后剩下少量粉时，会加入一碗海螺汤掺和着吃，因为这会综合粉的咸和汤的鲜，吃着令人回味无穷。
“酸爽式嗦粉”——陵水酸粉
酸辣甜香，佐料丰富，味道鲜美的陵水酸粉是海南的一种特色小吃，令人回味无穷。由于陵水县制作的酸粉最为正宗和好吃，因此就叫做陵水酸粉。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他县市也开始制作酸粉，虽然不是很正宗，但也因此更加凸显了陵水酸粉的特色。
陵水酸粉是前来旅游的人最不能错过的小吃了，当地的味道更为正宗。浇上浓厚的酱汁，像拌粉，充分和酱汁、佐料融为一体，口感酸酸咸咸，吃完会让人回味。对于能够吃辣的人来说，吃陵水酸粉一定要加点海南特有的黄灯笼辣椒，这也是点睛之笔，味道会更上一层楼。
“不喝后悔 ”——清补凉
清补凉是夏天清热祛湿的老火汤，在海南很受人喜爱，特别是夏季。清补凉的材料并不统一，不同的功效有不同的配料，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。一般各种谷物类食材，然后加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水。
清补凉也是到三亚旅游的小伙伴必吃的小吃，一般大家都会选择椰子水清补凉和椰奶清补凉，其中那口沁人心脾的甜爽，几乎人见人爱！当然基本在海南的每家店吃清补凉都不会踩坑，不过大家尽量选择老字号，味道更正宗。
“这才是烤乳猪的正确打开方式”——临高烤乳猪
海南临高乳猪和平常家养的乳猪有很大的区别，它是以花生饼、米糠、野菜等为饲料，等到乳猪出生一个月之后才在猪槽里喂养。小乳猪一般都以大米煮稀饭，小鱼做作料来喂食，促进猪仔的快速生长。
而三亚的烤乳猪吃过以后基本上不会后悔，表皮最脆、肉质最嫩、肥而不腻，十分入味。没有花里胡哨的噱头，然后再加上特制的腌料，用碳火慢烤，香脆的表皮和细嫩的肉质，一口下去，满嘴留香。
“没有一只鸡是活着出海南的”——文昌鸡
四大名菜之首的海南文昌鸡是海南省文昌市的特产，也是中国国家地理标志产品，具有四百多年的传统名牌产品，以皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富著称，其文昌鸡的色、香、味、型、营养俱佳，让人百吃不厌，曾经荣居海南“四大名菜”之首。
对于外地人去海南吃过文昌鸡的人都会赞叹道：文昌鸡的肉质太鲜嫩了！每到一个饭店，都会闻到浓厚的鸡肉香气，然后吃上一口，肉的纤维在口中融化，终于可以让外地人领略到文昌鸡作为海南四大名菜之首的实力。
