工伤补偿伙食费的计算主要依据工伤职工的实际住院天数，而不是按年度或其他时间单位来计算。具体标准如下：
工伤职工在住院治疗工伤期间，每天可以获得31元的伙食补助。
伙食补助费按实际住院天数计算，即住院多少天，就享受多少天的伙食补助费。
工伤职工出院后，同一天转院再次办理入院的，前次出院之日和再次入院之日的伙食补助费按一天计算，不重复计发。
挂床、过度医疗等违规住院期间的伙食补助费，工伤保险基金不予支付。
工伤职工异地就医等待治疗期间，食宿费按每人每天250元标准定额计发，最多不超过2天。
异地配置（或更换）辅助器具的交通食宿费，等待配置时间为1天，往返交通费和食宿费按相关规定计发。
综上所述，工伤补偿伙食费主要是根据工伤职工的实际住院天数来计算，标准为每天31元，并且有一些特殊情况下的额外补助规定。建议工伤职工在住院治疗期间，详细了解并遵循当地的具体政策和标准，以确保自身权益得到充分保障。
