热水器中的水变得特别热可能是由以下原因导致的：
在使用热水器之前，如果调节的温度设置过高，会导致水温超过实际需求，从而在使用时感觉水特别热。解决这个问题的方法是在使用前重新调节热水器的温度。
如果热水器的水管保温效果不好，水流经过时会导致水温升高。这种情况下，需要检查水管是否保温良好，并考虑更换保温材料或加强保温措施。
热水器的加热元件出现故障会导致热水器持续加热，从而使水温上升。在这种情况下，建议联系专业维修人员进行检查和维修。
测温探头表面结垢严重会导致测温反应迟钝，实际水温明显高于设定温度，感觉发烫。需要定期清洗测温探头以保持其准确性。
热水器内部水垢过多也会导致水温升高。可以通过定期清洗水垢来解决问题。
如果热水器管道过长或存在混水现象，会导致水温下降或过高。需要检查管道长度和混水情况，并进行相应调整。
温控器故障会导致水温无法正常控制，从而使热水器一直处于高温状态。需要更换温控器。
加热棒故障会导致热水器无法正常加热，从而使水温过高。需要更换加热棒。
燃气比例阀故障会导致燃气进气量过大，使火力过旺，从而导致水温过高。需要检查并调节燃气比例阀。
水压过高会导致水温过高。需要检查水压并进行调节。
热水器安装不规范也可能导致水温异常。需要重新安装或找专业安装人员进行检修和调整。
通过以上方法，可以找出导致热水器水温过高的原因，并采取相应的措施进行解决。
