食品执行标准是指 国家或地方政府依据食品安全法律法规，针对食品生产、加工、销售等环节制定的强制性技术规范。这些标准旨在确保食品的安全性和卫生性，保护消费者的健康。食品生产企业必须遵守这些标准，不得制定低于国家标准或地方标准的企业标准。同时，如果企业制定了高于国家标准或地方标准的企业标准，应当报相关卫生行政部门备案。
食品安全执行标准应包括以下几方面的内容：
食品中的有害物质限量规定，如致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物以及其他危害人体健康物质的限量规定。
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
与卫生、营养等食品安全有关的标签、标志、说明书的要求。
执行标准不仅仅是为了企业生产经营的需要，更是法律的要求，确保消费者能够购买到安全、健康的食品。
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