制定食品标准的重要性体现在以下几个方面：
食品安全标准规定了食品中各种危害因素的最大允许量，如农药残留、兽药残留、重金属和微生物等，以降低消费者因食用不合格食品而患病的风险。
对食品生产企业来说，食品安全标准是生产的指南，促使企业采用先进的生产技术和质量管理体系，保证产品质量，推动行业向规模化、规范化发展。
统一的食品安全标准有助于减少贸易壁垒，当食品能满足进口国的标准时，可以顺利进入国际市场，为食品企业拓展海外业务提供保障。
制定食品安全标准有助于明确各部门在食品安全监管中的职责，加强食品监督，确保食品从农田到餐桌的全程安全。
保证食品安全是实践科学发展观的具体体现，直接关系到人民群众的健康和生命安全，是重大的民生问题。
食品标准化过程中采用的标准为科学管理提供了目标，促进食品加工生产过程中科学管理的实现，提高生产效率和质量。
通过标准化生产，可以避免浪费，提高资源利用效率，节约劳动。
综上所述，食品标准的制定对于保障公众健康、促进产业发展、规范国际贸易、明确监管职责、维护社会和谐以及提高食品质量等方面都具有至关重要的作用
