锅垢是什么

锅垢，也称为水垢或水碱，是指 硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质。其主要成分包括碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。这些物质是由于水中的钙、镁等盐类在加热后溶解度降低而沉淀下来的。

水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚，会导致锅炉效率降低，严重时甚至可能引起锅炉爆管等事故。

清洗锅垢的方法有多种，以下是一些常见的方法：

加醋清洗：

在锅内加少许醋，加热水烧一下，或者将锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗。

钢丝擦洗：

等锅冷却后，用钢丝擦进行擦掉烧焦的污垢。

稀盐酸清洗：

垢的主要成分是CaCO3和Mg（OH）2，可以用稀盐酸除去。碳酸钙能与稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，氢氧化镁与盐酸反应生成氯化镁和水。

建议根据具体情况选择合适的清洗方法，以有效去除锅垢，保持炊具的清洁和良好的导热性能。