葡萄使用的着色剂有多种选择，每种着色剂都有其特定的使用效果和注意事项。以下是一些常用的着色剂及其特点：
作用：乙烯利是一种植物生长调节剂，能增加葡萄的呼吸量，促进成熟，增加花色苷和促进着色。在果实开始上色时使用乙烯利200~500毫克/升喷施或浸蘸果穗，可提前成熟4~11天。
注意事项：使用乙烯利时要慎重，不能过量使用，否则可能导致运输过程中出现掉粒、烂粒等问题。乙烯利分解并释放乙烯的速度与pH值有关，在pH值低于3时稳定，高于4时分解速度加快。葡萄果汁的pH值在果肉软化前通常在3以下，因此喷乙烯利的效果较差，应在果实开始成熟、酸度下降后使用效果更明显。
作用：脱落酸能提高葡萄果实内花色素苷的含量，促进果实着色和成熟。使用50~100毫克/升的脱落酸于温可、红地球葡萄上色初期处理果穗，可促进避雨栽培的温可葡萄着色，防止红地球葡萄成熟时着色过深，保持果实色泽鲜红。
注意事项：脱落酸上色效果较好，且对叶片和果实的影响较小，但使用过量会导致果皮黯淡无光，果实脱落，商品价值下降。建议只进行果面喷雾，避免叶片喷雾，以免影响效果。
作用：吡效隆是一种植物生长调节剂，主要用于促进葡萄统一着色，但会延迟成熟时间。适用于需要提前上市的情况。
注意事项：吡效隆会延迟成熟时间，若需要提前上市，则不应选择此方法。
作用：二氢茉莉酸丙酯是一种茉莉酸类生长调节物质，具有与脱落酸相似的功能，能促进葡萄着色，提早成熟。使用50毫克/升的二氢茉莉酸丙酯均匀喷施叶片，可提前成熟1天。
注意事项：二氢茉莉酸丙酯使用较为安全，通常搭配油菜素内酯使用，能促进着色，并对果实糖度的积累有一定积极作用。使用后果实一般能提前一个星期成熟。
作用：氨酰丙酸能促进植物生长，提高作物综合抗逆性，增加产量，促进果实着色，改善作物品质。使用浓度为75~150毫克/升的氨酰丙酸盐酸盐可湿性粉剂兑清水45~60市斤，喷到果实上，可促进着色。
作用：芸苔素内酯是一种促进植物内源生长的物质，能促进果实着色。发现于油菜花粉中，用于葡萄转色效果较好。
作用：如磷酸二氢钾，有利于提高葡萄的品质、口感和色泽，但上色相对较慢。适用于尽早使用，套袋后即可使用。
作用：花青苷类能提高葡萄的着色效果，但不能提高口感。适用于葡萄开始着色时使用。
作用：如蛋白酶、活力酵素等生物酶加微量元素类，有利于葡萄上色且较为安全，但上色慢，使用较少。
建议
早期使用：若需要提前促进葡萄着色，可考虑使用乙烯利或脱落酸。
中期使用：若希望果实均匀着色且不急于成熟，可使用二氢茉莉酸丙酯或氨酰丙酸。
后期使用：在葡萄着色后期至成熟期，可使用硫酸钾或磷酸二氢钾等肥料促进上色和增加果实甜度。
选择合适的着色剂需根据具体需求和葡萄品种的特性进行调整，以确保达到最佳效果。
