英德红茶，这款源自广东英德、曾为英国皇室用茶、作为精品红茶多次担任“中国外交茶叙”的茶叶正在年轻人喜爱的新茶饮行业焕发新生。4月9日喜茶推出以英德红茶为茶底的全新产品「英红·芝士糯糯」，延续了「龙井·芝士糯糯」的“云顶+乳茶+糯糯”结构，为用户带来充满“英式下午茶仪式感”的茶饮体验。
喜茶「英红·芝士糯糯」
记者了解到，广东英德市被誉为“世界红茶之乡”，以其独特的产地环境、口感、风味和精湛的发酵与烘焙工艺而闻名。英德地处北纬24°黄金茶叶种植带，这里峰峦起伏，江水萦绕，土壤富含矿物质，为茶树生长提供了绝佳条件。喜茶所采用的英德红茶正是产自拥有国家地理标志认证的优质产区，茶汤红艳明亮，口感醇厚顺滑，滋味浓醇鲜爽、回甘持久。在发酵与烘焙工艺上，喜茶采用独特的控温发酵及2次烘干工艺，使茶叶香气更加浓郁，口感层次丰富，令茶底展现出“浓、醇、甜、香”的风味特点。
喜茶「英红·芝士糯糯」将好茶带入新茶饮
作为广东省非物质文化遗产，英德红茶不仅是中国红茶的杰出代表，更是一座跨越国界的文化桥梁。1963年，英德红茶被英国选为“皇室用茶”，其金红透亮的茶汤、悠长醇厚的果蜜香与甜花香，成为英式下午茶中的珍品，也自此开启了其在世界文化交流舞台上的高光时刻。2023年，英德红茶更被选为中法会晤用茶，频频亮相国际政要的接待仪式。此次，喜茶以英德红茶为核心原料，以创新的产品研发，让这款曾代表中国走向世界的“外交红茶”，被更多年轻人所了解和喜爱。
据了解，此前喜茶就曾引入凤凰单丛、铁观音、奇兰、龙井等各类优质茶叶品种，并自研推出了四季春、金凤茶王、绿妍等经典茶叶，持续推动新茶饮对各类名优茶的应用与创新。未来，喜茶也将探索更多优质茶叶品种，通过对茶叶原料品质、工艺创新、应用效果和文化创新等层面的考量，为用户创造更加差异化的茶饮体验，也让更多年轻群体爱上并发扬中华茶文化。
文｜记者 廖梦君图｜受访者提供
