开设卤菜店需要以下证件：食品卫生许可证：这是开卤菜店的必备凭证，用于证明店铺的卫生符合相关标准。申请时需要提交相关材料，如卫生许可申请书、员工健康证、法人或负责人的身份证明、餐饮场所的房屋使用或租赁证明等。营业执照：营业执照是开设餐饮店的必要凭证，证明门店合法经营。申请营业执照需要提供店铺商标、特许
