饭店想要减少交税，可以采取以下合法合规的途径：合理利用税收优惠政策小餐馆如果其营业额未达到税收起征点（例如，每月销售额或营业收入未超过人民币30,000元），则可以免征增值税或营业税。有些国家和地区还会为特定的小餐馆提供额外的税收优惠，以鼓励其发展和扩大业务规模。规范采购和发票管理采购时必须取得正规
个体企业缴税的方式主要有两种：查账征收和核定征收。 查账征收增值税 ：销售商品的缴纳3%的增值税，提供服务的缴纳5%的营业税。附加税费城建税：按实际交纳的增值税的7%缴纳（市区的税率为7%，县、镇的税率为5%，农村的税率为1%）。教育费附加：按实际交纳的增值税的3%缴纳。地方教育费附加：按实际交纳的
定额税率的计算方法主要取决于税收征收的方式，具体分为以下几种情况：从价定率计征应纳税额 = 销售额 × 比例税率。从量定额计征应纳税额 = 销售数量 × 定额税率。从价定率和从量定额复合方法计征应纳税额 = 销售额 × 比例税率 + 销售数量 × 定额税率。 示例卷烟和白酒：这两种消费品采用复合计算
