做米线需要以下食材和工具：食材米线：可以选择干米线或湿米线，干米线需要提前泡发，湿米线可以直接使用。肉类：如猪肉末、牛肉末或鸡肉末。蔬菜：如油菜、豆皮、酸菜、青菜、豆芽、胡萝卜等。调料：包括盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、香油等。辅助食材：如鸡蛋、葱花、香菜、芝麻等。工具锅：用于煮米
