东海大学的专业设置包括本科和研究生阶段，具体如下： 本科专业（学部）国际文化学生物学情报通信学文学观光学政治经济学法学教养学理学情报理工学工学体育学医学健康科学海洋学综合经营学产业工学农学 研究生专业（大学院）国际地域学理工学艺术工学综合理工学地球环境科学生物科学文学政治学经济学法学研究人间环境学艺
