蔬菜配送公司或个人在交税方面需要遵循以下规定:增值税蔬菜配送通常属于生鲜农产品的范畴,小规模个体卖蔬菜可以开具专用发票,税率是3%。一般纳税人则需要按照正规的增值税计税办法,增值税税率可能为17%。需要注意的是,蔬菜销售本身是免税的,但配送服务需要缴纳增值税。企业所得税企业所得税是根据企业实际利润缴